آرشیو آشپزی در صنایع 90

آیا تا به حال موقع درست کردن دسر با صحنه چسبیدن ژله به ظرف روبرو بوده اید؟ چنین حالتی خصوصاً وقتی برای ژله زحمت زیادی کشیده باشید، مثلاً هنگامی که مهمان دارید و حسابی برای این شرایط تدارک دیده اید، می تواند ناراحت کننده باشد.

غذاهای محلی گلستان از جمله خوش طعم ترین غذاهای سنتی ایرانی هستند. استان گلستان نه تنها یکی از استان های تاریخی و زیبای کشور ایران است، بلکه تنوع بسیار زیادی در غذاهای این استان وجود دارد که تجربه ای فراموش نشدنی را در فکر افراد به ثبت می رساند.

جوجه چینی یکی از غذاهای پرطرفدار است که می توانید آن را هم به عنوان غذای روزانه و هم برای مراسم های مختلف درست کنید. در طرز تهیه جوجه چینی ، احتیاج به خمیر بنیه دارید. برای این کار باید ابتدا تخم مرغ ها را همراه با پودر سیر، فلفل قرمز و سیاه، آویشن، بیکینگ...

برای درست کردن یک دسر خوشمزه و مقوی و در عین حال رژیمی گاهی به کمپوت کردن انواع میوه ها می توانیم فکر کنیم. با کمپوت کردن علاوه بر بهره بردن از خواص میوه ها، در چهار فصل می توانیم میوه های مورد علاقه مان را بخوریم و لذت ببریم. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه...

سوادکوه جزو مقصدهای گردشگری پرطرفدار در استان مازندران است که هرساله گردشگران بسیاری را میزبانی می نماید. اقامتگاه کلبه سوئیسی یکی از اقامتگاه های نوساز در شهرستان سوادکوه است که در دو سال اخیر معروف شده و دارای امکانات رفاهی و گردشگری درجه یک و عالی...

سوغات هانوی بسیار متنوع و مجذوب کننده است؛ از برترین محصولات بومی و صنایع دستی گرفته تا لبا س های سنتی زیبا و منسوجات ابریشمی.

بارسلونا منزلگاه بعضی از برترین غذاهای جهان است که بیشتر از سبزیجات و ماهی تهیه می شوند. برای آشنایی با غذاهای این شهر با این مقاله همراه باشید.

لوبیا پلوی شیرازی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از ترکیب لوبیا چشم بلبلی با شوید و برنج تهیه می گردد و یک غذای خوشمزه و مقوی است.

بسیاری گل کلم را یکی از سالم ترین مواد غذایی روی زمین می دانند و دلیل خوبی نیز وجود دارد. با داشتن منبع غنی از مواد مغذی گیاهی تقویت کننده سلامت، سطح بالایی از ترکیبات ضد التهابی و توانایی دفع سرطان، بیماری های قلبی، بیماری های مغزی و حتی افزایش وزن،...

تابستان است و فصل صیفی جاتی مثل کدو و بادمجان. پس از فرصت بهره ببرید و با بادمجان های تازه و خوشمزه تابستانی علاوه بر خورش ها و خوراکی های معمولی و متداول، غذای گیاهی متفاوت تری هم بپزید.

عدس پلو با کشمش، یک غذای خوشمزه، غنی از مواد مغذی و سنتی ایران است. این غذا با ترکیب طعم عالی از عدس، کشمش و ادویه های گرم، یک انتخاب عالی برای هر مناسبتی است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه عدس پلو دمی را مرور نموده بودیم و اینجا طرز تهیه عدس پلو با کشمش با...

کمتر کسی را می توان پیدا کرد که سمبوسه، این غذای اصیل جنوبی و البته خوشمزه را نشناسد و دوست نداشته باشد. با اینکه روش اصیل طبخ سمبوسه را باید در میان مردمان خونگرم جنوب کشور پیدا کنیم، با این حال این غذا در سرتاسر کشور توسعه پیدا نموده و با توجه به گستردگی...

ایر فرایر نسل نو سرخ کن های بدون روغن هستند که طعم مواد غذایی را حفظ نموده و غذایی ترد و لذیذ در اختیار شما قرار می دهند. سیستم ایرفرایر برخلاف سرخ کن های معمولی به گونه ای طراحی شده است که احتیاج به روغن چندانی ندارد. این دستگاه بدون روغن و یا با میزان...

خبرنگارانـ همانطور که می دانیم در ماه مبارک رمضان تغذیه اهمیت بسیار زیادی دارد. توصیه پزشکان و مشاوران تغذیه به روزه داران این است که در وعده افطار بیشتر غذا های کم حجم، مقوی و سبک تر را مصرف کنند. دسر هایی مثل فرنی که پایه شیر دارند، برای این وعده بسیار...

شاید همواره فکر می کردید هوای داخل خانه سالم تر و تمیزتر از هوای بیرون است، اما این طور نیست! جالب است بدانید که براساس تحقیقات علمی صورت گرفته در این زمینه، هوایی که مردم در خانه خود تنفس می نمایند در اغلب اوقات آلوده تر از هوای بیرون است. مطلب راه های...

شیرینی حلزونی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که عطر و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید این شیرینی خوشمزه را بدون فر و همزن برقی به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی نظیر این شیرینی لذت ببرید.

دسر بخش مجذوب کننده هر وعده غذایی است که مزه ها و لحظات شیرین زیادی را به یادمان می آورد. محلبی کادایف یک دسر ترکیه ای با طبعی گرم است که در کنار چای یکی از برترین ترکیب ها را می سازد. پیش از این طرز تهیه محلبی زعفران را بدون رشته به شما آموزش داده بودیم...

روش پخت شیرینی سیو حلوای مازندرانی در برنامه پنجه های کارآمد آموزش داده شده است.

اولین تصویر از ماکارونی پنیری که احتمالا به فکر تان خواهد آمد، پیچیده شدن ماکارونی ها داخل یک چنگال با پنیری که از چنگال کش آمده است. همین تصویر کافیست تا ماکارونی پنیری در فر، جز فهرست غذایی هفتگی مان برود و حتما بخواهیم آن را امتحانش کنیم. البته به جز...

خبرنگارانـ مرغ در سفره ما و بعلاوه در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می گردد. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می گردد؛ ولی استفاده از آن برای...